Fino observador da condição humana

" Seria pouco qualificar Bourdain apenas como o carismático “bad boy” do universo da culinária, de humor aguçado, estilo renegado e um viver sem freios. Ele foi um explorador voraz — da cultura, da culinária e da condição humana, tudo junto e misturado. Encarou sem preconceito receitas que não conhecia, fosse o prato um globo ocular de foca no Ártico, um ânus de javali na Ásia (detestou) ou testículos de carneiro no Marrocos.

Mas não foi a busca do exótico que moveu Bourdain e tornou universais seus livros e programas de TV — foi sua honestidade em relação à própria vida.

Bourdain só não concluiu a aventura maior do gênero humano, que é viver"

LEIA O ARTIGO DE DORRIT HARAZIM